зефир

Зефирный марафон .Ребята, у нас отличные новости. По вашим многочисленным просьбам, мы предоставили возможности приобрести запись "Зефирного марафона" Обратите внимание, что полная технологическая карта с описанием процессов приготовления уже загружена в личный кабинет. Запись вебинара будет...

Мои книги для тебя, если Ты мечтаешь создавать не просто десерты, а настоящие съедобные цветы Хочешь освоить крафтовый зефир с нуля или углубить свои знания и техники. Ищешь проверенные, точные рецепты с понятной теорией и 100% результатом. Любишь творить руками, ценишь эстетику и стремишься к...

«Осенний букет»: Рецепт зефира и приготовление зефирной массы по заварной технологии Обзор нужного для создания цветов инвентаря, насадок и красителей Отсадка и процесс создания хризантем, георгинов и бутонов нескольких видов Окрашивание зефирных цветов красителями-распылителями Отсадка и...

5 видов розы Грейс Бутоны 23 видео урока (без рецепта зефира)

Курс «Авторская роза из зефира 2025»: «Готовим белково-заварной крем». Насадки. Обзор миксеров. Белково-заварной крем (БЗК) ручным и планетарным миксером. Хранение и восстановление БЗК. Правила работы с БЗК для тренировки техники «Всё про зефир». Как правильно выбрать готовое пюре и как...

На курсе вы узнаете: рецепт зефирной массы рецепт белково-заварного крема (итальянская меренга) как окрашивать зефир и добиваться натуральных оттенков как создавать формы и собирать композиции секреты стабильности и сохранности кондитерских изделий. Тариф Пионы 6 видов пионов (зефирная масса +...

На курсе вы узнаете: рецепт зефирной массы рецепт белково-заварного крема (итальянская меренга) как окрашивать зефир и добиваться натуральных оттенков как создавать формы и собирать композиции секреты стабильности и сохранности кондитерских изделий. Тариф Пионы в коробке 6 видов пионов...

Букет с зефирными цветами: подсолнухами, гортензией, ромашками и гладиолусами - осенний, яркий и праздничный! Новые сорта осенних цветов: Подсолнух Гладиолус (цветок, соцветие, основа, сборка) Георгин Ромашка (2 вида) Гортензия Листики Сборка композиции в плетеном кашпо Технологическая карта...

The Chef Подписка 1 мес. Пакет Профессионал Уроков много, смотрите на сайте

В видеоуроке показан процесс приготовления торта Птичье молоко

В программу мини-курса входит: Зефир на соке (заварная технология Создание бокаловидной розы Доработка лепестков розы Создание основ для розы и стебля Подбукетница

В программу мини-курса входит: Зефир на соке (заварная технология Создание бокаловидной розы Доработка лепестков розы Создание основ для розы и стебля Подбукетница

5 поток старт 11.09.2025 12 недель интенсивного обучения 33 трендовых и эксклюзивных десертов из доступных продуктов 3 больших блока теории по кондитерскому делу – «Теории желирующих агентов», «Презентация десертов» (+ все о сочетании вкусов между собой) Работа с разными текстурами, муссом...

Рецепт и подробная технологическая карта шести рецептов заливного зефира в молдах: 1.1. Заварная технология на соке 1.2. Заварная технология на пюре 1.3. Классическая технология на пюре 1.4. На ягодах, протертых с сахаром с пониженным содержанием сахара 1.5. На ягодах, протертых с сахаром, с...

В этом канале вы научитесь создавать свои потрясающие красители-распылители нежных, пастельных и натуральных оттенков. После этого МК у вас пропадет всякое желание покупать готовые распылители. + БОНУС (Зелень на шпажке)

Роза Millicent - винтажная красотка с современным оттенком теплого розового, который плавно переходит в оттенки сиреневого. А еще у нее совершенно чарующий аромат цитрусовых и классической садовой розы. В уроке - роза Остина Millicent из зефира, которая используется в свадебной флористике...

Видео-уроки подойдут, как для новичков, так и для опытных кондитеров. В уроках подробно описаны процессы приготовления и сборки бенто. В видео-уроках вы узнаете: необходимые ингредиенты и материалы для идеальной массы; принципы варки правильного сахарного сиропа без таймера и термометра...

В урок входят такие цветы как: Гербера Маттиола Бутончики маттиолы Роза Тиффани Роза с отогнутый лепестком Лагуруст (Зайцехвост) Лист малины Сборка каркаса Работа с бумагой тишью Работа с флористической пленкой Сборка букета (без рецепта зефира)

Приглашаю Вас в группу по изготовлению заливного зефира. Обучение проходит в закрытой группе телеграмм канале. Обучение безвременное (навсегда). Обучение с обратной связью. Включает в себя : Мк по изготовлению зефира, рецепт и необходимые материалы в работе с моим контролем и консультациями...

Обучение проходит в закрытой группе телеграмм канале. Включает в себя : Мк по изготовлению зефира, рецепт и необходимые материалы в работе с моим контролем и консультациями, ответами на вопросы и помощью в приготовлении этого чудо десерта. Мк по созданию букетницы. Много мк собранных с...